Колбаса Салями экстра ТМ Casademont

Casademont Salami Extra — испанская колбаса салями в большом батоне, которую продают на вес. Ее делают из свинины со специями; фарш измельчен мелко, поэтому на срезе виден ровный рисунок из небольших светлых вкраплений. Вкус мягкий, мясной, с легким дымным оттенком — на этикетке батона так и написано: con sabor ahumado.

Casademont — марка из каталонской провинции Жирона, которая начинала с небольшой мастерской в середине ХХ века и известна прежде всего фуэтами и другими колбасами. Салями удобно нарезать тонкими ломтиками для бутербродов, мясной тарелки или тапас вместе с сыром, оливками и свежим хлебом. К такой закуске подходит молодое красное или сухое розовое вино.