Шоколад: швейцарский, бельгийский, литовский — купить с доставкой

Шоколад для сырной доски, десерта и подарка

Раздел шоколада в FOODWINER'S собран по гастрономическому принципу: здесь плитки, которые интересно пробовать и сочетать с другими вкусами. Более 60 позиций от 47 ₴ из Бельгии, Швейцарии, Великобритании, Германии, Польши, Литвы и Турции: черный с высоким содержанием какао, молочный, белый с ягодами, без сахара и с начинками.

Что есть в разделе. Швейцарский Favarger — черный Premium Swiss Chocolate в классической плитке 100 г. Бельгийский Klingele — черный 85% и черный без сахара 72%. Литовская Rūta — черный 75% с клюквой или с вишней, ананасом и апельсиновой цедрой, а также белый шоколад с черникой и клубникой. Британская Gnaw делает молочный бельгийский шоколад с надписью «I love you» — готовый маленький подарок. Турецкий Bind выпускает батончики Dubai с фисташковой начинкой и тестом катаифи; дополняют полку Maître Truffout и Bolçi.

Как выбирать. Процент на упаковке — это доля какао-продуктов: 70–75% — сбалансированная горчинка с фруктовыми нотами, 85% и выше — насыщенный, почти без сладости вкус для ценителей. Молочный шоколад мягче и слаще, белый не содержит какао-массы, поэтому его характер определяют ягоды и ваниль. Смотрите и на состав: в хорошем шоколаде на первом месте какао-масса или какао-бобы, а не сахар; шоколад без сахара подслащивают заменителями — обратите на это внимание в составе. Храните шоколад при 16–18 °C в сухом темном месте, а не в холодильнике: от перепада температур на поверхности появляется светлый налет — безопасный, но некрасивый. Пробуйте небольшими кусочками, давая им растаять на языке.

Гастрономические пары. Черный шоколад 70–85% традиционно подают к сладким и десертным винам — портвейну или мадере — и к коньяку, чьи ореховые и сухофруктовые ноты дополняют какао. Молочный и белый шоколад с ягодами лучше подходит к кофе, чаю или ликерам. Хорошая безалкогольная пара — выдержанный твердый сыр: соленоватый пармезан с черным шоколадом давно стал классикой сырных досок. С сыром и орехами шоколад подают в конце сырной доски, с кофе — утром или после обеда, а к вину — небольшими кусками, чтобы не перебивать вкус напитка. Плитка шоколада также уместно дополнит подарочный набор с вином или крепким напитком.

Доставляем «Новой почтой» по всей Украине за 1–3 дня, бесплатно от 5000 ₴, оплата картой онлайн. Шоколад чувствителен к жаре, поэтому в теплый сезон советуем забирать посылку в отделении в день прибытия и не оставлять ее в нагретой машине.