Шампанское и игристое: купить с доставкой по Украине

Шампанское и игристое: пузырьки на любой повод

В этом разделе более 280 позиций игристого от 77 ₴: итальянское просекко и ламбруско, испанская кава, французское шампанское, а также игристые из Украины, Германии, Грузии, Австрии и Молдовы. Среди производителей — Bortolomiol, Canti, Soligo, Masottina, Dal Bello и Chiarli из Италии, Juve y Camps из Пенедеса и шампанские дома Taittinger, Champagne Bollinger и Moet&Chandon. Три главных стиля легко различить. Просекко — легкое и фруктовое, сделанное в резервуаре: от Просекко Колье Лауро и SERENA 1881 Prosecco Frizzante до Азоло Просекко Супериоре DOCG Экстра Брют от Bele Casel и розового SERENA 1881 Prosecco DOC Rose Brut Millesimato. Кава — испанское игристое классическим бутылочным методом, с тостовыми нотами за умеренную цену: Резерва де ла Фамилья Гран Резерва Брют Натуре от Juve y Camps есть и в обычной бутылке, и в формате 3 л для большого стола. Шампанское — вершина категории: Veuve Clicquot Ponsardin Rose, Ля Гранд Анне 2015 от Champagne Bollinger, кюве Taittinger и Moet&Chandon. Украинские, немецкие и грузинские игристые дополняют картину: это обычно самая доступная часть раздела, с которой удобно начинать.

Как читать этикетку. Brut Nature — без добавленного сахара, самое сухое; Extra Brut и Brut — сухие, самые универсальные; Extra Dry — немного мягче, Dry и Demi-Sec — сладкие, для десертов. Millesimato или Vintage — урожай одного года; Riserva, Gran Reserva — более долгая выдержка на осадке. Rose — розовое, с ягодным профилем. Классический метод (шампанское, кава) дает более мелкие пузырьки и хлебные ноты, метод Шарма (просекко, ламбруско) сохраняет свежесть фруктов. Обратите внимание и на крепость: большинство игристых — 11–12,5%, а сладкие стили часто заметно легче.

С чем пить. Брют и кава — к устрицам, морепродуктам, суши, жареной курице и даже картофелю фри: кислотность и пузырьки отлично очищают вкус от жирного. Просекко — аперитив, «Апероль Шприц», легкие закуски и фрукты. Розовое игристое — лосось, ягодные десерты, клубника. Шампанское с выдержкой — к гребешкам, белому мясу, выдержанным сырам, а винтаж самодостаточен, его можно пить без сопровождения. Сладкие ламбруско и деми-сек — к тортам и фруктовым пирогам. Главное правило — не подавать игристое теплым и не сочетать сухой брют с очень сладким десертом: сладость блюда сделает вино кислым.

Сколько брать. Одна бутылка 0,75 л — это шесть-семь бокалов; на праздничный тост считайте по бокалу на гостя, на вечер с игристым как основным напитком — по полбутылки. Магнумы и форматы 3 л не только эффектны на столе, но и созревают медленнее, поэтому вино в них свежее. Для большой компании выгоднее брать просекко или каву, а шампанское оставить для главного тоста. Если гости разные по вкусу, берите один брют, одно просекко экстра драй и одно розовое — такая тройка закрывает большинство пожеланий.

• Охлаждайте до 6–8 °C: 3 часа в холодильнике или 20 минут в ведре со льдом и водой.
• Открывайте тихо, придерживая пробку — так сохраняется больше пузырьков.
• Наливайте в бокалы-тюльпаны: в них аромат раскрывается лучше, чем в узких флейтах.
• Открытое игристое со стоппером простоит в холодильнике сутки-двое.

Чтобы сузить выбор, перейдите к отдельным подборкам: просекко, шампанское или испанская кава. Есть также подборки по стилю — брют и розовое игристое.

Отправляем «Новой почтой» по всей Украине за 1–3 дня; при заказе от 5000 ₴ доставка бесплатна. Оплата картой онлайн. Игристое вручаем только совершеннолетним.