Veuve Clicquot Ponsardin «Rose»

Veuve Clicquot Rosé — розовое шампанское брют от одного из самых известных домов Шампани. Именно здесь в 1818 году мадам Клико создала первое известное купажированное розовое шампанское, добавив к традиционной основе красное вино из Пино Нуар.

Основа кюве — около 50% Пино Нуар, 30% Шардоне и 20% Менье из 50–60 разных крю, причем до 45% купажа составляют резервные вина. К ним добавляют 12% специально отобранного красного вина из Пино Нуар. Цвет сияющий, с розовыми отблесками. В аромате сочетаются вишня, клубника, малина и черника, тонкие пряности и оттенки выпечки. Вкус сбалансированный: свежесть сочетается со структурой, а в долгом послевкусии остаются красные ягоды и бисквит.

Шампанское подают при температуре 8–10 °C. Производитель советует его к блюдам, которые ставят на общий стол, — тапас, антипасти или паэлье, а также к выдержанным сырам и легким десертам вроде тарта или сорбета.