Veuve Clicquot Ponsardin «Rose»

Veuve Clicquot Rosé — рожеве шампанське брют від одного з найвідоміших домів Шампані. Саме тут у 1818 році мадам Кліко створила перше відоме купажоване рожеве шампанське, додавши до традиційної основи червоне вино з Піно Нуар.

Основа кюве — близько 50% Піно Нуар, 30% Шардоне і 20% Меньє з 50–60 різних крю, причому до 45% купажу становлять резервні вина. До них додають 12% спеціально відібраного червоного вина з Піно Нуар. Колір сяйливий, із рожевими відблисками. В ароматі поєднуються вишня, полуниця, малина й чорниця, тонкі прянощі та відтінки випічки. Смак збалансований: свіжість поєднується зі структурою, а в довгому післясмаку лишаються червоні ягоди й бісквіт.

Шампанське подають за температури 8–10 °C. Виробник радить його до страв, які ставлять на спільний стіл, — тапас, антипасті чи паельї, а також до витриманих сирів і легких десертів на кшталт тарта або сорбету.