Вермут, аперитиви та бітери: купити з доставкою по Україні

Вермут, аперитиви та бітери: італійська культура аперитиву вдома

Аперитив — це не напій, а ритуал: година перед вечерею, коли на стіл ставлять щось гірко-солодке з льодом, оливки та чипси, і день перемикається на вечір. На цій сторінці зібрано понад 20 позицій для такого ритуалу — вермути, аперитиви та бітери: Martini (Мартіні Б'янко), Aperol, Campari Bitter, Cinzano, Santero з лінійкою 958, Canti Aperitivo, Gamondi, угорський Zwack Unicum та італійський Montenegro. Італія тут головна, є також Угорщина, Франція та Іспанія.

Три категорії — три характери. Вермут — кріплене вино, ароматизоване полином і десятками трав: біле солодке (bianco), червоне (rosso) та сухе (dry, extra dry) для класичних коктейлів. Класичний вермут народився в П'ємонті наприкінці XVIII століття — звідти походять і Martini, і Cinzano. Аперитив — легша гірко-солодка настоянка на цитрусах і травах, як Aperol чи Aperitivo Spritz 958 від Santero, основа для спрітцу. Бітер — насичений гіркий напій: Campari — до негроні та американо, а Zwack Unicum і Montenegro — трав'яні гіркі, які п'ють маленькими порціями після їжі як дижестив.

Спрітц удома — простіше простого: три частини просекко, дві частини аперитиву, одна частина газованої води, багато льоду та скибка апельсина. Для лінивого варіанту є готовий Реді Ту Дрінк Спрітц Лімончелло 958 від Santero — відкрив, налив, охолодив. Негроні — рівні частини джину, червоного вермуту та Campari з апельсиновою цедрою; американо — те саме без джину, але з содовою. Ігристе для спрітцу шукайте в розділі Просекко, а базу для негроні — на сторінці джин.

Як подавати і зберігати. Вермут і аперитив п'ють охолодженими: чистими з льодом, з тоніком чи содовою, з часточкою цитрусових. Відкриту пляшку вермуту тримайте в холодильнику й допийте за місяць-два — це все-таки вино. Бітери зберігаються довше й не потребують холоду. Спрітц і негроні готують з великою кількістю льоду — він не розбавляє напій, а тримає його холодним і збалансованим. Закуски до аперитиву — оливки, таралі, чипси, брускети, сир і прошуто, тобто все, що можна взяти рукою.

Вермут та аперитиви — гарний подарунок для тих, хто любить коктейлі вдома; солодші дижестиви та кремові напої дивіться в розділі лікери. Доставляємо «Новою поштою» по всій Україні за 1–3 дні, від 5000 ₴ — безкоштовно. Оплата карткою онлайн, вручення — лише повнолітнім. Ціни — від 248 ₴.