Паштеты, муссы и фуа-гра: купить с доставкой по Украине

Паштеты, муссы, террины и фуа-гра

Паштет — нежная закуска из печени или мяса, которую подают на хлебе или тостах; мусс — его самая легкая, воздушная версия, а террин — более плотный, запеченный в форме. В разделе FOODWINER'S более 20 позиций от 113 ₴: французские и бельгийские деликатесы и украинские паштеты небольших партий. Среди марок — FRANK, VAL DE L'YS, Galibier и Les Delices De Saint Orens.

Что есть в каталоге. Украинский бренд FRANK представлен линейкой паштетов по 200 г: печеночный Домашний, с клюквой, с тыквой и цукатами, с изюмом, а также с изюмом и коньяком. От бельгийской VAL DE L'YS — большие форматы для праздника или кейтеринга: мусс из утиной печени с трюфелями 1,6 кг и паштет куриный с карри и манго 1,6 кг. Из Франции — террин из свинины с зеленым перцем 180 г от Galibier и деликатесы Les Delices De Saint Orens.

Как выбирать. Для повседневных завтраков и бутербродов берите классические печеночные паштеты; для сырно-мясной доски — паштеты с фруктовыми нотами (клюква, манго, изюм с коньяком), которые работают как готовый акцент. Мусс с трюфелями или фуа-гра — выбор для праздничного стола: подавайте небольшими порциями на теплых тостах. Смотрите на вес упаковки: 180–200 г хватит на компанию из 3–4 человек, формат 1,6 кг — для большого застолья.

Хранение и подача. Закрытую упаковку храните в холодильнике и ориентируйтесь на срок на этикетке; после открытия съедайте паштет в течение нескольких дней, накрыв срез. Достаньте паштет за 15–20 минут до подачи — при комнатной температуре вкус становится мягче и выразительнее. К паштетам подходят багет, подсушенный хлеб, горчица, корнишоны, инжирный джем или луковый конфитюр.

С каким вином. Жирный фуа-гра и муссы из печени традиционно сочетают с сладким и десертным вином — сотерном или портвейном: сладость и кислотность вина уравновешивают насыщенность закуски. Универсальный праздничный вариант — шампанское или другое сухое игристое, пузырьки которого освежают между кусочками. На одну доску с паштетами хорошо ложатся выдержанные сыры и тонкая нарезка хамона.

Доставка. Паштеты и муссы отправляем «Новой почтой» по всей Украине за 1–3 дня; от 5000 ₴ доставка бесплатная, оплата — картой онлайн. Продукт требует холода, поэтому упаковываем его с учетом температуры и советуем забирать посылку в отделении в день прибытия, а дома сразу поставить в холодильник.