Сыры: купить с доставкой по Украине

Сыры из Франции, Италии, Испании и других стран Европы

В разделе «Сыры» FOODWINER'S собрано более 170 позиций от 65 ₴: мягкие сыры с белой корочкой, голубые с плесенью, полутвердые и долго выдержанные твердые сыры. Больше всего в каталоге сыров из Франции, Италии и Испании, далее идут Нидерланды, Германия и Англия. Среди марок — французские ИЛЬ ДЕ ФРАНС и Paysan Breton, итальянские Biraghi и Montanari & Gruzza, испанские Albeniz, а также сыры ТМ Exquisa, TM Wyke и ILCHESTER.

Несколько ориентиров из каталога: классический камамбер 60% ТМ Paturage Comtoise из Франции, швейцарский Грюйер Классик AOC 5 месяцев выдержки от von Muhlenen, зрелый испанский сыр Enterepinares, голубые Регина Блю и Едельпильц Паладин Блю от Paladin, датский Каравел Блу от Mammen cheese, бельгийский золотой Брюгге 64% ТМ Belgomilk и голландский Cheeseland Truffe Noire с черным трюфелем.

Как выбирать. Для сырной тарелки берите 3–5 сыров разного типа и разной выдержки: один мягкий (бри или камамбер), один полутвердый, один твердый выдержанный и один голубой. Молодые сыры имеют сливочный, молочный вкус, выдержанные — плотную текстуру, кристаллики и орехово-соленые оттенки. Если сыр нужен для кухни, смотрите на назначение: твердые сыры натирают в пасту и ризотто, мягкие запекают, голубые добавляют в соусы и салаты.

Хранение и подача. Держите сыр в холодильнике в пергаменте или специальной сырной бумаге, а не в плотной пленке, и каждый вид отдельно, чтобы ароматы не смешивались. За 30–40 минут до подачи достаньте сыр, чтобы он раскрыл вкус при комнатной температуре. Подавайте с хлебом, медом, орехами, виноградом или джемом — и, конечно, с вином.

• Мягкие и козьи сыры — к белому сухому вину с живой кислотностью.
• Выдержанные твердые сыры — к красным сухим винам; отдельный подбор есть в разделе твердые сыры.
• Голубые сыры — к сладким и десертным винам, портвейну или сотерну.
• Бри, камамбер и другие сыры с белой плесенью — в разделе мягкие сыры.

Доставка. Заказы отправляем «Новой почтой» по всей Украине, обычно посылка приходит за 1–3 дня; от 5000 ₴ доставка бесплатна, оплатить можно картой онлайн. Сыры нуждаются в холоде, поэтому мы пакуем их с учетом температуры и советуем забирать посылку в отделении в день прибытия, а дома сразу положить в холодильник.