Сыр Едельпильц Паладин Блю 50% круг

Сыр Edelpilz Blue 50% от Paladin — сыр с голубой плесенью, который продают на вес: целым кругом или отрезанным куском. Немецкое слово Edelpilz означает «благородная плесень», и именно она пронизывает светлое тесто серо-голубыми прожилками и придаёт сыру характерный вид.

Вкус у такого сыра выразительный, пикантный, с лёгкой остринкой, а тесто нежное. Его подают на сырной тарелке с грушей, виноградом, орехами и мёдом, добавляют в соусы, салаты и начинки. К нему хорошо подойдёт сладкое или креплёное вино.