Сир Едельпільц Паладін Блю 50% круг

Сир Edelpilz Blue 50% від Paladin — сир із блакитною пліснявою, який продають на вагу: цілим кругом або відрізаним шматком. Німецьке слово Edelpilz означає «благородна пліснява», і саме вона пронизує світле тісто сіро-блакитними прожилками та надає сиру характерного вигляду.

Смак у такого сиру виразний, пікантний, із легкою гостринкою, а тісто ніжне. Його подають на сирній тарілці з грушею, виноградом, горіхами та медом, додають до соусів, салатів і начинок. До нього добре пасує солодке чи кріплене вино.