SERENA 1881 «Prosecco DOC Rose Brut Millesimato»

SERENA 1881 Prosecco DOC Rosé Brut Millesimato — розовое игристое вино из Венето от винодельни Serena Wines 1881 из города Конельяно. Его делают из Глеры с добавлением Пино Неро: производитель называет пропорцию 85% на 15%, хотя от урожая к урожаю она может немного меняться. Виноград происходит из провинций Тревизо, Падуя, Порденоне и Венеция. Пометка Millesimato означает, что на этикетке указан год урожая.

Цвет бледно-розовый и яркий, перляж живой, пена стойкая. В интенсивном аромате цветочные тона — белые и красные цветы — сочетаются с яблоком, грушей и красными ягодами, в частности клубникой и малиной. Вкус свежий и гармоничный. Крепость вина — 11%, остаточный сахар — 9–11 г/л, что соответствует категории брют.

Это игристое удачно выступает в роли аперитива и сопровождает закуски, а также хорошо сочетается с деликатными рыбными блюдами. Рекомендуемая температура подачи — 6–7 °C.