Cavicchioli Lambrusco Emilia

Cavicchioli Lambrusco Rosato dell'Emilia — розовое полусладкое игристое вино из итальянского региона Эмилия-Романья. Его производят из винограда Lambrusco по методу Шарма: пузырьки образуются во время брожения в герметичных резервуарах. Это легкое вино категории Emilia IGT с невысокой крепостью — 7,5 %; на этикетке его стиль обозначен словом Dolce.

В бокале вино ярко-розовое, с мелкими пузырьками. В аромате ощутимы красные ягоды и цветочные оттенки со сладковатыми нотами. Вкус свежий, с мягкой игрой пузырьков, приятной кислотностью и ягодным послевкусием.

Cavicchioli Lambrusco Rosato подают охлажденным как аперитив, а также к мясным нарезкам, легким блюдам из мяса и рыбы, мягким сырам. Винодельню Cavicchioli основал в 1928 году Умберто Кавиккьоли в городке Сан-Просперо близ Модены, и ее имя тесно связано именно с Lambrusco.