SERENA 1881 «Prosecco DOC Rose Brut Millesimato»

SERENA 1881 Prosecco DOC Rosé Brut Millesimato — рожеве ігристе вино з Венето від виноробні Serena Wines 1881 із міста Конельяно. Його роблять із Глери з додаванням Піно Неро: виробник називає пропорцію 85% на 15%, хоча від урожаю до урожаю вона може трохи змінюватися. Виноград походить із провінцій Тревізо, Падуя, Порденоне й Венеція. Позначка Millesimato означає, що на етикетці вказано рік урожаю.

Колір блідо-рожевий і яскравий, перляж жвавий, піна стійка. В інтенсивному ароматі квіткові тони — білі й червоні квіти — поєднуються з яблуком, грушею та червоними ягодами, зокрема полуницею й малиною. Смак свіжий і гармонійний. Міцність вина — 11%, залишковий цукор — 9–11 г/л, що відповідає категорії брют.

Це ігристе вдало виконує роль аперитиву й супроводжує закуски, а також добре поєднується з делікатними рибними стравами. Рекомендована температура подачі — 6–7 °C.