Паста Яичная Лазанья 500г Rummo

Rummo Lasagne all'Uovo № 173 — итальянская яичная паста для лазаньи, 500 г. Это прямоугольные листы из крупки твердых сортов пшеницы и яиц с шероховатой пористой поверхностью, которая хорошо впитывает соус и держит слои блюда вместе. Производитель из Беневенто, работающий с 1846 года, готовит пасту по фирменному методу медленной обработки Lenta Lavorazione, поэтому листы хорошо держат форму при приготовлении.

Листы не нужно предварительно отваривать: их сразу выкладывают в форму, переслаивая соусом, и запекают в духовке около 20 минут. Классическое сочетание — рагу болоньезе, но паста подходит и для овощной или грибной лазаньи. К блюду с мясным соусом подойдет сухое красное вино, к овощным вариантам — сухое белое.