Этуаль де Лодюк Каберне Фран

Étoile de Lauduc Cabernet Franc — красное сухое вино аппелласьона Bordeaux AOC, полностью из Каберне Фран. Его выпускает Château Lauduc — хозяйство Maison Grandeau, которое с 1923 года обрабатывает 115 гектаров виноградников на терруаре Entre-deux-Mers. На этикетке изображена ласточка: эти птицы ежегодно возвращаются к виноградникам Lauduc и, по поверью, приносят удачу.

Гроздья отделяют от гребней и слегка раздавливают, брожение ведут при 26–28 °C, после чего вино еще около десяти дней настаивается на мезге. Выдержка проходит в 400-литровых бочках из французского дуба. Крепость — 14%.

Вино отличают тонкие танины, свежесть и баланс — так производитель описывает характер чистого Каберне Фран. К нему советуют мясные деликатесы — андуйет на гриле, кровяную колбасу, деревенский паштет, террин. Вино готово к употреблению, но может храниться до 10 лет. Хозяйство имеет сертификаты Haute Valeur Environnementale и Terra Vitis.