Колбаса Розетка 300г, Bastides (шт)

Bastides Petite Rosette — французская сыровяленая колбаса из свинины, 300 г. Розетта — один из классических для Франции видов сухой колбасы; Petite Rosette — ее небольшой формат: короткий толстый батон в сетке, покрытый характерным светлым налетом, который появляется во время созревания.

Колбасу производит Bastides Salaisons — предприятие, основанное в 1962 году в городе Вильфранш-де-Руэрг, департамент Аверон. Для нее берут только свежее мясо французского происхождения и приправляют его солью и перцем по традиционному для Аверона рецепту засолки.

Производитель советует нарезать колбасу тонкими ломтиками и подавать комнатной температуры. Она уместна на мясной тарелке, с багетом, корнишонами и сырами. К розетте подходит красное вино — легкое фруктовое или средней насыщенности.