Ковбаса Розетка 300г, Bastides (шт)

Bastides Petite Rosette — французька сиров'ялена ковбаса зі свинини, 300 г. Розетта — один із класичних для Франції видів сухої ковбаси; Petite Rosette — її невеликий формат: короткий товстий батон у сітці, вкритий характерним світлим нальотом, що з'являється під час дозрівання.

Ковбасу виготовляє Bastides Salaisons — підприємство, засноване 1962 року в місті Вільфранш-де-Руерг, департамент Аверон. Для неї беруть лише свіже м'ясо французького походження і приправляють його сіллю та перцем за традиційним для Аверону рецептом засолювання.

Виробник радить нарізати ковбасу тонкими скибками й подавати кімнатної температури. Вона доречна на м'ясній тарілці, з багетом, корнішонами та сирами. До розетти пасує червоне вино — легке фруктове або середньої насиченості.