Тальятелле 500г, Felicetti (шт)

Felicetti Tagliatelle — італійська паста з твердих сортів пшениці: довгі пласкі стрічки, згорнуті в акуратні гнізда. Це класичні тальятелле із семоли: за даними упаковки, тісто замішують лише з італійської пшениці дурум і чистої води з Доломітів. Виробник — Pastificio Felicetti, фабрика з Доломітових Альп, яка, за написом на пачці, працює з 1908 року.

Стрічки формують через бронзову матрицю, тому вони шорсткі на дотик і добре вбирають соус. Час варіння, зазначений на пачці, — 8 хвилин. Тальятелле традиційно подають із густими соусами: м'ясним рагу, грибами у вершках, соусом із сиром і вершковим маслом. До пасти з рагу пасує сухе червоне вино, до вершкових і грибних соусів — сухе біле. У пачці 500 г.