Пенне Ригате 500г, Felicetti

Felicetti Penne Rigate — итальянская паста из твердых сортов пшеницы в виде коротких трубочек с косым срезом и рифленой поверхностью. Ее выпускает Pastificio Felicetti, фабрика из Доломитовых Альп, которая, как указано на пачке, работает с 1908 года. В состав теста входят только семола из итальянской пшеницы дурум и родниковая вода Доломитов.

Пенне формуют через бронзовую матрицу: стенки получаются шероховатыми, а бороздки и полость внутри хорошо набирают соус. Время варки, указанное производителем, — 10 минут. Пенне ригате хороши с томатными соусами вроде аррабьяты, с мясным рагу, сливочными соусами, а также в запеканках и теплых салатах. К пасте с томатным соусом подходит сухое красное вино. В бумажной пачке 500 г.