Филини с яйцом 250г, Felicetti

Felicetti Filini all'Uovo — итальянские яичные макаронные изделия из твердых сортов пшеницы: очень тонкие короткие ниточки, похожие на мелкую вермишель. Производитель — Pastificio Felicetti, фабрика из Доломитовых Альп, которая, как указано на пачке, работает с 1908 года. Для теста берут семолу из итальянской пшеницы дурум, яйца и родниковую воду Доломитов.

Филини относятся к так называемой pastina — мелкой пасте для первых блюд. Их засыпают прямо в горячий бульон, куриный или овощной суп, минестроне; благодаря яйцам ниточки имеют яркий желтый цвет и нежную текстуру. Время варки, указанное производителем, — 6 минут. Филини также можно подать как гарнир со сливочным маслом и тертым твердым сыром. В бумажной пачке 250 г.