Cavino Ионос

Cavino Ionos — красное сухое вино из Греции, которое винодельня Cavino из города Эгио создает на севере Пелопоннеса. Купаж состоит из международных сортов Cabernet Sauvignon и Merlot, которые выращивают на предгорных виноградниках и собирают в конце сентября. Крепость — 12%.

Вино делают по классической для красных вин технологии: сусло настаивают на кожице 6–8 дней при контролируемой температуре, затем проходит яблочно-молочное брожение, смягчающее вкус. Цвет насыщенный красный. В аромате — красные фрукты и ягодный джем. Вкус уравновешенный: бархатистые танины дают вину плотность, а завершает его приятное фруктовое послевкусие.

Cavino Ionos — универсальное столовое вино, которое подходит к твердым желтым сырам, вяленому мясу и колбасам, мясным блюдам и пасте.