Cavino Ионос Имигликос

Cavino Ionos Imiglykos — красное полусладкое вино из Греции; слово «имигликос» по-гречески как раз и означает «полусладкое». Его производит компания Cavino, основанная в 1958 году в городе Aigio (Ахея) на севере Пелопоннеса. Крепость вина — 11%.

Виноград для линейки Ionos собирают в конце сентября на полугорных виноградниках Пелопоннеса. Далее — классическая красная винификация: 6–8 дней настаивания на мезге в контролируемых условиях и яблочно-молочное брожение, после которого вкус становится мягче и округлее.

У вина насыщенный красный цвет. В аромате ощутимы спелые красные ягоды: клубника, малина, вишня, а с ними тона варенья. Вкус сбалансированный, с бархатистыми танинами, приятной сладостью и фруктовым послевкусием. Вино подают при температуре 13–14 °C к мясным блюдам и пасте.