Вино виноградное натуральное полусухое красное Алая

Alaya Tierra — красное вино испанской винодельни Bodegas Atalaya, которая входит в семейную группу Gil Family Estates и работает в зоне DO Almansa, между побережьем Леванта и Ла-Манчей. Его делают из старых лоз сорта Garnacha Tintorera, растущих на высоте около 1000 метров на известняковых и песчаных почвах. Урожайность здесь низкая, ягоды мелкие — отсюда плотность и концентрация вина.

После брожения в небольших стальных резервуарах вино 15 месяцев выдерживают в новых бочках из французского и частично американского дуба. Цвет — насыщенный вишневый. В аромате минеральные тона сочетаются с очень спелыми черными ягодами и оттенками нового дуба. Вкус плотный и мощный, с округлой шелковистой текстурой; кислотность уравновешивает легкую сладость, которая ощущается в долгом послевкусии.

Подавать советуют при температуре 15–18 °C. Вино подходит к дичи, жареному и запеченному мясу, птице, грибам, а также к выдержанным и копченым сырам.