Lustau Педро Хименес Сан Эмилио

Lustau Pedro Ximenez San Emilio - крепленый белый сладкий херес от одного из самых уважаемых производителей Испании. Вино производят из сорта Pedro Ximenez, лозы которого растут в южной части региона Андалусия. Сбор винограда начинается поздно, когда виноград практически становится изюмом. Винификация искусственно завершается производителем для сохранения природного уровня сахара. После этого начинается этап крепления. Созревание вина происходит в американском дубе при соблюдении главных правил методики солера, где в пирамиде молодые вина смешиваются со зрелыми, вбирая лучшие характеристики выдержанных образцов. Херес Люстау Педро Хименез Сан Эмилио произведет незабываемое впечатление на любителей сладких, почти сиропных вин, раскрывая самые глубокие нотки своего роскошного букета.
Вкус вина насыщенный, мощный, сладкий, естественный, гармоничный, выразительный, тягучий и густой, с сахарными изюмными оттенками, инжирной нотой, аккордом сушеного банана, медовыми тонами, вязким, обволакивающим и приятным финалом с шоколадно-кофейным многоголосием, дополненным легким мятным акцентом. Аромат выразительный, яркий, насыщенный, интенсивный, зрелый и богатый, с чудесной сладостью инжирных интонаций, переплетающихся с сочными фруктовыми оттенками и нюансами жареного кофе. Цвет насыщенный, темный, древесно-красноватый.
Напиток подается при температуре 13-15 градусов как дигестив, прекрасен в сочетании с шоколадом и мороженым, хорошо гармонирует с острыми сырами с благородной голубой плесенью.