Premium Vins Sourcing. Мирандель Био Бордо

La Mirandelle BIO Bordeaux Rouge — красное сухое вино из Бордо, созданное из органически выращенного винограда. Его выпускает негоциантский дом Premium Vins Sourcing из городка Монтань-Сент-Эмильон. Виноград для него выращивают в Антр-де-Мер, примерно в 80 км к юго-востоку от Бордо; в купаже классические для региона Cabernet Sauvignon и Merlot.

Урожай снимают вручную, когда ягоды достигают полной зрелости, а вино делают по традиционной технологии. В бокале оно гранатово-красное, с фиолетовыми отблесками. В аромате — черника, ежевика, черная смородина, легкие тона поджаренного хлеба и какао. Вкус фруктовый, мягкий и округлый, со сдержанными танинами и продолжительным послевкусием. Крепость — 13%.

Вино подают при температуре 16–18 °C к паштетам, блюдам из красного мяса и сырам; особенно удачным считают сочетание с сыром Saint-Nectaire.