Premium Vins Sourcing. Мірандель Біо Бордо

La Mirandelle BIO Bordeaux Rouge — червоне сухе вино з Бордо, створене з органічно вирощеного винограду. Його випускає негоціантський дім Premium Vins Sourcing із містечка Монтань-Сент-Емільйон. Виноград для нього вирощують в Антр-де-Мер, приблизно за 80 км на південний схід від Бордо; у купажі класичні для регіону Cabernet Sauvignon і Merlot.

Урожай знімають вручну, коли ягоди досягають повної стиглості, а вино роблять за традиційною технологією. У келиху воно гранатово-червоне, з фіолетовими відблисками. В ароматі — чорниця, ожина, чорна смородина, легкі тони підсмаженого хліба й какао. Смак фруктовий, м'який і округлий, зі стриманими танінами та тривалим післясмаком. Міцність — 13%.

Вино подають за температури 16–18 °C до паштетів, страв із червоного м'яса та сирів; особливо вдалим вважають поєднання із сиром Saint-Nectaire.