Don Julio «1942»

Премиальная мексиканская текила Don Julio +1942 хорошо известна в эксклюзивных коктейль-барах, ресторанах и ночных клубах - это выбор ценителей качественного крепкого алкоголя во всем мире. Произведенная вручную небольшими партиями и выдержанная не менее двух с половиной лет, текила Don Julio 1942 создана в честь того года, когда Дон Хулио Гонсалес начал дело своей жизни - дистилляцию текилы.

Текила Don Julio изготавливается в горной местности Халиско, где микроклимат и богатая минералами глинистая почва позволяют процветать голубой агаве, главному сырью для производства этого крепкого алкогольного напитка. Именно здесь каждое растение достигает полной зрелости в течение 7-10 лет, что приводит к мягкому, хорошо развитому аромату агавы, которым так славится текила Don Julio. Агаву собирают исключительно вручную, удаляют корни и листья. Ядро, которое остается, называется piña, именно его используют для изготовления текилы. Эти ядра транспортируют на дистиллерию Don Julio, где их разрезают на равные по размеру куски, загружают в кирпичные печи и медленно запекают в течение нескольких дней. Затем запеченные piña измельчают и заливают водой, получая сладкий агавовый сок. К полученной жидкости добавляют дрожжи и ферментируют. После завершения процесса ферментации получается сладкое, слабоалкогольное агавовое пиво, которое затем помещают в перегонные кубы для дистилляции. Для смягчения вкуса молодой дистиллят хранится в белых дубовых бочках из-под бурбона в течение 2,5 лет.