Сир Чеддер Вінтажний 200г. TM Wyke

Wyke Farms Ivy's Vintage Reserve Cheddar 200 г — довго витриманий англійський чеддер від виробника Wyke Farms з графства Сомерсет, де народився оригінальний чеддер. Виготовлений з пастеризованого коров'ячого молока, жирність 34,9 %.

У цього чеддера щільна текстура й світлий, злегка жовтуватий колір. Смак виразний і пікантний, з вершковою основою, ледь помітною кислинкою та горіховим післясмаком; на упаковці сир описано як strong & complex — міцний і складний. Його подають окремо на сирній дошці з фруктами та горіхами або додають у страви, де потрібен яскравий сирний смак. До нього пасує насичене червоне вино.