Сыр Чеддер Винтажный 200г. TM Wyke

Wyke Farms Ivy's Vintage Reserve Cheddar 200 г — долго выдержанный английский чеддер от производителя Wyke Farms из графства Сомерсет, где родился оригинальный чеддер. Изготовлен из пастеризованного коровьего молока, жирность 34,9 %.

У этого чеддера плотная текстура и светлый, слегка желтоватый цвет. Вкус выразительный и пикантный, со сливочной основой, едва заметной кислинкой и ореховым послевкусием; на упаковке сыр описан как strong & complex — крепкий и сложный. Его подают отдельно на сырной доске с фруктами и орехами или добавляют в блюда, где нужен яркий сырный вкус. К нему подойдёт насыщенное красное вино.