Хамон Серрано 200 г ТМ Campodulce Curados

Campodulce Curados Jamón Serrano Bodega — испанский сыровяленый хамон серрано в нарезке, 200 г. Его делают из свиного окорока, который засаливают и выдерживают до готовности: мясо становится упругим, розово-красным, с тонкой каймой жира и мягким солоноватым вкусом. Слово Bodega на этикетке означает категорию выдержки серрано. Длинные тонкие ломтики выложены внахлест, так что их легко отделить друг от друга.

Campodulce — компания испанской группы Grupo Jorge, один из крупнейших производителей хамона серрано и иберико. Такой хамон уместен на тарелке тапас, в бутербродах с томатом и оливковым маслом, с дыней или зрелым сыром; им также оборачивают спаржу или гриссини. К нему подходит сухое белое или молодое красное вино.