Shiraz Johann Georg Old Vine Single Vineyard 2019

Kalleske Johann Georg Old Vine Single Vineyard Shiraz 2019 — красное сухое вино из австралийской долины Баросса, сделанное из 100% Шираз с одного виноградника. Он расположен в поместье семьи Kalleske в Гриноке и высажен еще в 1875 году; старые неполивные лозы дают крайне низкий урожай. Вино названо в честь Иоганна Георга Каллеске, который в 1838 году переселился из Пруссии в Южную Австралию.

Виноград собрали вручную и ферментировали в небольшом открытом чане пятнадцать дней, после чего вино два года созревало в новых и бывших в употреблении бочках из французского дуба. Оно имеет органический и биодинамический сертификаты.

Цвет очень глубокий, пурпурно-черный. В аромате — вишня, слива, черника и чернослив, далее пряности, вяленое мясо, цветочные ноты и кедр. Вкус полнотелый и сочный, с темными фруктами, тонкими танинами и очень долгим послевкусием. Вино обладает большим потенциалом к выдержке и подходит к говядине, баранине и дичи.