Hennessy (XO, кор., 40%)

Hennessy XO - легендарный коньяк от самого знаменитого в мире Коньячного дома, созданный по оригинальному неизменному рецепту. Hennessy XO - первый коньяк категории XO, созданный в 1870 году. До этого времени напитки ХО никогда не изготавливались ни одним из коньячных домов. Стоит отметить, что почти восемьдесят лет никто из производителей не создавал напитки такого класса, поэтому можно смело назвать Хеннесси первопроходцами и своеобразными новаторами. Рецепт изобрел Морис Хеннесси для своего самого близкого окружения. В состав напитка входили старинные образцы спиртов, которые хранились в семейных подвалах. В купаж «extra old» входит сто коньячных спиртов со средней выдержкой в тридцать лет. Особый графин узнаваемой формы был изобретен лишь в конце 40-х годов XX века, но прекрасно подчеркивает свое легендарное содержимое.
Вкус Hennessy XO многогранный, богатый, теплый, обволакивающий, с невероятным балансом, глубокий, роскошный, с доминирующим сухофруктовым аккордом и шоколадной бархатистостью, зрелой глубокой перчинкой и округлостью дуба, долгим сладковатым финишем с ванильно-коричным шлейфом. Аромат сложный, зрелый, роскошный, бархатистый, обволакивающий, многогранный, с доминирующими грушевыми оттенками и нотами инжира, глубокой перечной остротой, шоколадными интонациями, мягкой гвоздично-коричной пряностью, нюансами кардамона и нежным дубовым отголоском. Цвет напитка темный, насыщенный, глубокий с оттенком красного дерева.
Hennessy XO подается в чистом виде при комнатной температуре в тюльпановидных бокалах.