F.Principi di Butera. Амира Неро Д*Авола

Principi di Butera Amìra — красное сухое вино категории Sicilia DOC из 100% Nero d'Avola, главного красного сорта Сицилии. Его производят в поместье Feudo Principi di Butera в центрально-южной части острова, недалеко от моря; хозяйство принадлежит семье Zonin. Название вина происходит от арабского amîr — «принц».

Виноград растет на известково-глинистых почвах на высоте около 330 метров над уровнем моря. Сусло бродит вместе с кожицей в стальных резервуарах около 15 дней, после чего вино год выдерживают в больших бочках из славонского дуба на 30 и 60 гектолитров и еще несколько месяцев — в бутылке. Крепость — 13,5%.

Цвет ярко-рубиновый. В аромате вишня, черника и фиалка с оттенками мирта, бальзамическими и деликатными пряными нотами. Вкус сухой, утонченный, с тонкой структурой и легким миндальным нюансом в послевкусии. Подавать при 16–18 °C к блюдам с насыщенным вкусом, мясу на гриле и выдержанным сырам.