F.Principi di Butera. Аміра Неро Д*Авола

Principi di Butera Amìra — червоне сухе вино категорії Sicilia DOC зі 100% Nero d'Avola, головного червоного сорту Сицилії. Його виробляють у маєтку Feudo Principi di Butera в центрально-південній частині острова, недалеко від моря; господарство належить родині Zonin. Назва вина походить від арабського amîr — «принц».

Виноград росте на вапняково-глинистих ґрунтах на висоті близько 330 метрів над рівнем моря. Сусло бродить разом зі шкірками в сталевих резервуарах близько 15 днів, після чого вино рік витримують у великих бочках зі славонського дуба на 30 і 60 гектолітрів і ще кілька місяців — у пляшці. Міцність — 13,5%.

Колір яскраво-рубіновий. В ароматі вишня, чорниця та фіалка з відтінками мирту, бальзамічними й делікатними пряними нотами. Смак сухий, витончений, із тонкою структурою та легким мигдальним нюансом у післясмаку. Подавати за температури 16–18 °C до страв із насиченим смаком, м'яса на грилі й витриманих сирів.