Zonin Primitivo Salento

Zonin Primitivo Salento — червоне сухе вино з лінійки 20 Ventiterre, виготовлене зі стовідсоткового сорту Примітіво з виноградників Саленто в Апулії, на півдні Італії. Категорія — Salento IGT. Виробник — Zonin, виноробна компанія родини Дзонін, історія якої почалася 1821 року в Гамбелларі, у регіоні Венето.

Бродіння триває близько восьми днів за контрольованої температури 25–28 °C, після чого вино проходить яблучно-молочну ферментацію: вона пом'якшує кислотність і робить смак округлішим. Колір — блискучий темно-рубіновий. В ароматі, насиченому й стійкому, поєднуються стиглі червоні фрукти, слива та солодкі прянощі. Смак зрілий і округлий, із фруктовими відтінками, що довго тримаються.

Подають за температури 16–18 °C до пасти, страв із червоного м'яса, дичини, ковбас і витриманих сирів.