F. Principi di Butera. Сурія

Feudo Principi di Butera Surya — біле сухе вино із Сицилії, купаж місцевого сорту Insolia та Chardonnay. Його створюють у маєтку Feudo Principi di Butera, що входить до групи Zonin1821 і розташований поблизу містечка Бутера, у центрально-південній частині острова. Вино належить до категорії Terre Siciliane IGT.

Для Surya беруть добре визрілі ягоди й обробляють їх дуже обережно, з м'яким пресуванням. Обидва сорти бродять у сталевих резервуарах із контролем температури. Потім вино пів року витримують на осаді, а перед випуском воно ще кілька місяців дозріває в пляшці.

У келиху вино солом'яно-жовте з легким золотистим відливом. В ароматі відчуваються білі квіти й екзотичні фрукти, смак свіжий, трохи солонуватий, з ледь помітним тоном солодкого мигдалю. Подають його охолодженим приблизно до 12 °C. Surya пасує до закусок і легких перших страв з овочами або рибою, а також до тушкованої барабульки та лангустинів на грилі.