F. Principi di Butera. Сурия

Feudo Principi di Butera Surya — белое сухое вино из Сицилии, купаж местного сорта Insolia и Chardonnay. Его создают в поместье Feudo Principi di Butera, которое входит в группу Zonin1821 и расположено близ городка Бутера, в центрально-южной части острова. Вино относится к категории Terre Siciliane IGT.

Для Surya берут хорошо вызревшие ягоды и обрабатывают их очень бережно, с мягким прессованием. Оба сорта бродят в стальных резервуарах с контролем температуры. Затем вино полгода выдерживают на осадке, а перед выпуском оно еще несколько месяцев дозревает в бутылке.

В бокале вино соломенно-желтое с легким золотистым отливом. В аромате ощущаются белые цветы и экзотические фрукты, вкус свежий, чуть солоноватый, с едва заметным тоном сладкого миндаля. Подают его охлажденным примерно до 12 °C. Surya подходит к закускам и легким первым блюдам с овощами или рыбой, а также к тушеной барабульке и лангустинам на гриле.