Chardonnay 2021, The Prisoner Wine Co

The Prisoner Chardonnay 2021 — белое сухое вино от калифорнийской The Prisoner Wine Company, винодельни, которая прославилась благодаря красному купажу из долины Напа. Виноград происходит из прохладного региона Carneros, который охватывает южные части округов Напа и Сонома. Это не моносортовое вино: к Chardonnay добавлено немного Roussanne и Gewürztraminer.

В аромате раскрываются абрикос и желтый персик, сушеный ананас, ваниль, лимонная цедра и нюанс поджаренного маршмеллоу. Вкус полный и округлый: тона персикового пирога и цитрусовых уравновешивает живая кислотность, а в послевкусии ощутимы яблоко голден, марципан и жареный кокос. Крепость — 14,5%.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами, пастой в сливочном соусе и запеченной птицей. Подавать его стоит охлажденным.