CDN 2018, Yann Durieux

Ян Дюрь'е - необычный винодел, он прежде всего человек, который постоянно ищет пути развития виноградарства в равновесии с экосистемой. Ян производит вина в Кот-де-Нюи, где культовый Домен де ла Романе-Конти является его соседом. Есть пословица: "Если хочешь найти хорошие виноградные лозы, ищи церковь"; монахи брали лучшие земли для производства вин, именно поэтому флагманский виноградник Яна расположен в абатстве Сен-Виван (Abbaye St Vivant), самой старой церкви в Бургундии. Это та категория "natural", которую называют "чистым стилем". Перед нами 100% Пино Нуар с тридцатилетних лоз, выдержанный 24 месяца в дубовых бочках. В аромате оттенки черной смородины, кислой вишни, малины и ревеня. Те же самые ароматические вещества остаются во вкусе, к ним добавляется высокая кислотность и хорошо ощутимые танины.