Cape Spring. Мерло-Каберне Совиньон

Cape Spring Merlot-Cabernet Sauvignon — красное сухое вино из Южно-Африканской Республики, из винодельческой зоны Western Cape (Западный Кейп). Марка Cape Spring принадлежит французской группе Les Grands Chais de France. Вино представляет собой купаж двух классических бордоских сортов — Мерло и Каберне Совиньон, его крепость составляет 13%.

В бокале вино рубиновое. Аромат складывается из спелых красных фруктов, смородины и сладких пряностей. На вкус оно насыщенное, с мягкими бархатистыми танинами и ягодными тонами, к которым добавляются минеральные и пряные нюансы. В финале появляются легкая пикантная горчинка и едва ощутимая терпкость.

Мягкость Мерло и сдержанная структура Каберне Совиньон делают это вино удобным гастрономическим спутником. Оно подходит к мясу на гриле, жаркому, бургерам, пасте с мясным соусом и полутвердым сырам; подавать его лучше при температуре 16–18 °C.