Cape Spring. Мерло-Каберне Совіньйон

Cape Spring Merlot-Cabernet Sauvignon — червоне сухе вино з Південно-Африканської Республіки, з виноробної зони Western Cape (Західний Кейп). Марка Cape Spring належить французькій групі Les Grands Chais de France. Вино є купажем двох класичних бордоських сортів — Мерло та Каберне Совіньйон, його міцність становить 13%.

У келиху вино рубінове. Аромат складають стиглі червоні фрукти, смородина й солодкі прянощі. На смак воно насичене, з м'якими оксамитовими танінами та ягідними тонами, до яких додаються мінеральні й пряні нюанси. У фіналі з'являються легка пікантна гірчинка та ледь відчутна терпкість.

М'якість Мерло і стримана структура Каберне Совіньйон роблять це вино зручним гастрономічним супутником. Воно пасує до м'яса на грилі, печені, бургерів, пасти з м'ясним соусом і напівтвердих сирів; подавати його краще за температури 16–18 °C.