Cantina di Negrar «Bardolino»

Cantina di Negrar Bardolino DOC — красное сухое вино из региона Венето. Название апелласьона происходит от городка Бардолино, вокруг которого расположена зона производства. Вино создают из классических веронских сортов Corvina, Rondinella и Molinara.

Bardolino ценят прежде всего за питкость: оно не слишком насыщенное по цвету и не тяжелое по структуре, зато обладает выразительным фруктовым букетом. Цвет светло-рубиновый, аромат свежий, винный, с фруктовыми и цветочными тонами. Вкус хорошо сбалансированный, легкий, гармоничный и живой.

Производитель — Cantina Valpolicella Negrar, исторический кооператив, основанный в 1933 году в Неграре близ Вероны. Он объединяет около 240 виноградарей, которые обрабатывают примерно 700 гектаров на холмах Вальполичеллы. К Bardolino здесь советуют первые блюда — супы и ризотто, а также легкие блюда из красного мяса. Температура подачи — 16–18 °C.