Cantina di Negrar «Bardolino»

Cantina di Negrar Bardolino DOC — червоне сухе вино з регіону Венето. Назва апеласьйону походить від містечка Бардоліно, навколо якого розташована зона виробництва. Вино створюють із класичних веронських сортів Corvina, Rondinella та Molinara.

Bardolino цінують насамперед за питкість: воно не надто насичене за кольором і не важке за структурою, зате має виразний фруктовий букет. Колір світло-рубіновий, аромат свіжий, винний, із фруктовими та квітковими тонами. Смак добре збалансований, легкий, гармонійний і живий.

Виробник — Cantina Valpolicella Negrar, історичний кооператив, заснований 1933 року в Неграрі поблизу Верони. Він об'єднує близько 240 виноградарів, які обробляють приблизно 700 гектарів на пагорбах Вальполічелли. До Bardolino тут радять перші страви — супи та різото, а також легкі страви з червоного м'яса. Температура подачі — 16–18 °C.