"Nero Oro" Nero d’Avola Sicilia DOC

Собранный виноград высушивают в проветриваемом помещении в течение 15 дней. Во время сушки виноград теряет 15% влаги, вследствие чего получаемый из него сок более насыщенный с концентрированным содержанием сахара и кислот. После завершения ферментации вино дополнительно выдерживают две недели на мезге, что придает вину элегантную глубину, фруктовость и шелковистость.