Besini Мукузани

Besini Mukuzani — красное сухое вино из Грузии с наименованием по происхождению. Его делают из сорта Saperavi, выращенного в микрозоне Мукузани в Кахетии. Винодельня Besini основана в 2004 году в Цинандали; ее название на древнегрузинском означает жертвенное вино — то, которое предки делали из лучшего винограда. Винодельня стоит среди собственных виноградников и работает на современном немецком и итальянском оборудовании.

Вино производят классическим способом, с 15–20-дневной мацерацией в резервуарах из нержавеющей стали. Цвет — глубокий гранатовый. В аромате и вкусе выразительные тона вишни и спелой ежевики с намеком на черный перец, за которыми следуют приятные дубовые ноты. Крепость — 13,5 %.

Подавать советуют при температуре 16–18 °C. Вино подходит к мясу на гриле, дичи, тушеным блюдам и сырам.