Besini Цинандали

Besini Tsinandali (Цинандали) — белое сухое вино из Кахетии, главного винодельческого региона Грузии. Это классический грузинский купаж сортов Rkatsiteli и Mtsvane Kakhuri, а Tsinandali — название, защищенное как наименование по месту происхождения.

Виноград собирают в момент оптимальной зрелости; после отделения гребней и дробления ягод сусло бродит при контролируемой температуре, что сохраняет свежесть аромата. Вино имеет светло-соломенный цвет и чистый аромат с нотами белых фруктов и цветов. На вкус оно мягкое, со свежей кислотностью, а послевкусие ровное и уравновешенное. Крепость — около 12,5–13 %.

Компания Besini основана в 2004 году; вокруг ее винодельни близ Телави лежат более 200 гектаров собственных виноградников. Цинандали подают хорошо охлажденным, до 6–10 °C, как аперитив, а также к птице, жареной рыбе, салатам, грибам и сыру.