Сира и Шираз: купить с доставкой по Украине

Сира и Шираз: один сорт, два характера

Сира и шираз — это один и тот же сорт, но название подсказывает стиль. Французская «сира» из долины Роны — сдержанная, перечная, с нотами черных оливок, копченого мяса и фиалки. «Шираз» Нового Света — от ЮАР до Калифорнии — плотнее, сочнее, с ароматами спелой сливы, черники и шоколада. В этой подборке свыше 60 позиций от 184 ₴: Cotes du Rhone Belleruche Rouge от M. Chapoutier, красные и розовые La Vieille Ferme от семьи Perrin, Shiraz от The Grinder из ЮАР, аргентинский Syrah Malbec от Callia, испанский Borsao Joven Seleccion, где гарнача сочетается с сира, сицилийские вина Planeta и калифорнийские от Robert Mondavi.

Наибольшая часть подборки — Франция: север Роны дает моносортовые сира, юг — бленды с гренашем и мурведром, а Лангедок и Прованс добавляют солнечные красные и розовые с долей сира. Италия представлена Тосканой и Сицилией, где сорт набирает средиземноморскую теплоту. Испания добавляет гарнача-сира бленды из Арагона, а Португалия — плотные красные с долей сира. Есть и нетипичные позиции: полусладкое красное Santa Cecilia от Tarapaca и розовое из безалкогольной линейки Natureo от Torres — для тех, кто хочет вкус без градуса.

Как выбирать: для стейка, бургеров, реберец барбекю и копченостей берите шираз Нового Света — его мощь держит дымные вкусы. К тушеному мясу, рагу, баранине с травами и твердым сырам лучше ронское сира. Розовые с долей сира — универсальный вариант для летнего стола и пиццы. Если сомневаетесь между стилями, берите южноронский бленд — в нем сира смягчено гренашем и подходит почти ко всему. Сравните сорт с его «соседями» на страницах вино долины Роны и мальбек.

• Молодые шираз и сира — открыть за 30–40 минут до подачи, температура 16–18 °C.
• Выдержанные ронские вина — декантировать, подавать в широких бокалах.
• Розовые бленды — охладить до 8–10 °C.

Сира хорошо старится: в хороших бутылках из Роны перечные ноты с годами переходят в кожу, трюфель и сушеные травы. Если ищете другие насыщенные сухие красные, загляните в раздел красное сухое вино.

Заказать сира или шираз с доставкой по всей Украине можно за несколько минут: оплата картой онлайн, отправка «Новой почтой» за 1–3 дня, от 5000 ₴ доставка бесплатна. Вручение только совершеннолетним.