Примитиво: купить с доставкой по Украине

Примитиво: плотное, теплое и сочное красное с юга Италии

Примитиво — сорт, который обрел славу вместе с Апулией: раннеспелый (отсюда и название), он дает густые вина с высоким алкоголем, мягкими танинами и сладковатым ароматом спелых слив, черных ягод и специй. Генетически это тот же сорт, что калифорнийский зинфандель, но итальянский стиль обычно сдержаннее и лучше подходит к столу. В подборке — вина от 419 ₴ из Апулии, Саленто и Абруццо.

Что здесь есть. Больше всего вин от хозяйства Felline: от Felline Tarantino Primitivo IGP Monili и Пулия Примитиво Феллоне до апелляционного Felline Primitivo di Manduria DOP Giravolta и выдержанной Примитиво ди Мандурия DOP Ризерва 2010. Рядом — Primitivo от Cantele из Саленто, Tagaro Passo del Sud, Bucefalo Primitivo Terre di Chieti от Lunaria из Абруццо и Se' Salento Primitivo 2021 от Gianfranco Fino — вино для тех, кто хочет увидеть, насколько серьезным может быть этот сорт.

Как выбирать. Надписи IGP или IGT означают более простой, обычно более молодой стиль — это вина для повседневного ужина. Primitivo di Manduria DOP — историческая зона с более строгими правилами, вина здесь концентрированнее. Riserva — с долгой выдержкой, с нотами шоколада, табака и сушеных фруктов; такие бутылки стоит открывать заранее. Смотрите также на алкоголь в карточке товара: 14–15% для примитиво — норма, и именно такая крепость дает ощущение «теплого» вина.

С чем пить. Примитиво любит мясо на гриле, ребра в соусе барбекю, колбасы, лазанью и рагу, хорошо держится рядом с острыми блюдами и выдержанными сырами. Подавайте при 16–18 °C, не теплее — иначе алкоголь выйдет на первый план. Ризервы декантируйте 30–60 минут. Летом легкие IGP-версии можно подать на градус-два прохладнее.

• Для повседневного стола — Monili от Felline или Passo del Sud от Tagaro.
• Для ужина с гостями — Primitivo di Manduria Giravolta или Primitivo от Cantele.
• Для подарка — Ризерва 2010 от Felline или Se' Salento от Gianfranco Fino.

Похожие подборки: все вина Апулии, раздел красного сухого вина и каталог итальянского вина.

Доставка «Новой почтой» по всей Украине за 1–3 дня, бесплатная от 5000 ₴. Оплата картой онлайн; вручаем только совершеннолетним.