Примітиво: купити з доставкою по Україні

Примітиво: щільне, тепле й соковите червоне з півдня Італії

Примітиво — сорт, який здобув славу разом з Апулією: ранньостиглий (звідси й назва), він дає густі вина з високим алкоголем, м'якими танінами й солодкуватим ароматом стиглих слив, чорних ягід та спецій. Генетично це той самий сорт, що каліфорнійський зінфандель, але італійський стиль зазвичай стриманіший і краще пасує до столу. У добірці — вина від 419 ₴ з Апулії, Саленто та Абруццо.

Що тут є. Найбільше вин від господарства Felline: від Felline Tarantino Primitivo IGP Monili та Пулія Прімітіво Феллоне до апеляційного Felline Primitivo di Manduria DOP Giravolta і витриманої Прімітіво ді Мандурія DOP Різерва 2010. Поряд — Primitivo від Cantele з Саленто, Tagaro Passo del Sud, Bucefalo Primitivo Terre di Chieti від Lunaria з Абруццо та Se' Salento Primitivo 2021 від Gianfranco Fino — вино для тих, хто хоче побачити, наскільки серйозним може бути цей сорт.

Як обирати. Написи IGP або IGT означають простіший, зазвичай молодіший стиль — це вина для щоденної вечері. Primitivo di Manduria DOP — історична зона з суворішими правилами, вина тут концентрованіші. Riserva — з довгою витримкою, з нотами шоколаду, тютюну й сушених фруктів; такі пляшки варто відкривати заздалегідь. Дивіться також на алкоголь у картці товару: 14–15% для примітиво — норма, і саме така міць дає відчуття «теплого» вина.

З чим пити. Примітиво любить м'ясо на грилі, ребра в соусі барбекю, ковбаси, лазанью і рагу, добре тримається поряд із гострими стравами та витриманими сирами. Подавайте при 16–18 °C, не теплішим — інакше алкоголь вийде на перший план. Різерви декантуйте 30–60 хвилин. Влітку легші IGP-версії можна подати на градус-два прохолоднішими.

• Для щоденного столу — Monili від Felline або Passo del Sud від Tagaro.
• Для вечері з гостями — Primitivo di Manduria Giravolta або Primitivo від Cantele.
• Для подарунка — Різерва 2010 від Felline або Se' Salento від Gianfranco Fino.

Схожі добірки: усі вина Апулії, розділ червоного сухого вина та каталог італійського вина.

Доставка «Новою поштою» по всій Україні за 1–3 дні, безкоштовна від 5000 ₴. Оплата карткою онлайн; вручаємо лише повнолітнім.