Червоне сухе вино: купити з доставкою по Україні

Червоне сухе вино на будь-який смак і бюджет

Червоне сухе — класика, з якої більшість починає знайомство з вином, і один із найбільших розділів каталогу FOODWINER'S: понад 540 позицій від 143 ₴. «Сухе» означає, що цукор із винограду повністю перебродив у спирт — залишкового цукру в такому вині зазвичай не більше ніж 4 г/л, і смак формують фрукти, кислотність і таніни, а не солодкість. Тут зібрано вина Італії, Франції, Іспанії, Чилі, Австралії та України — від простих і соковитих на щодень до серйозних витриманих пляшок з Тоскани, Бордо, Ріохи, П'ємонту, Мендози та долини Рони.

Серед виробників — Ruffino та Torres, Robert Mondavi і Tarapaca, Casa Santos Lima, Castillo San Simon, Doudet Naudin та український Колоніст. Для знайомства з розділом варто спробувати Montepulciano d'Abruzzo від 11.11.11, Acantus Tinto від Bodegas Olarra, Мерло Terre Siciliane від Canti, сортове Каберне від Колоніста або Каберне Совіньйон під власною маркою Foodwiner's.

Як обрати червоне сухе вино? Орієнтуйтеся на сорт і регіон. Каберне Совіньйон дає щільні, танінні вина з нотами чорної смородини та кедра; Мерло — м'якші, оксамитові, з тонами сливи й шоколаду; піно нуар, як Pete's Pure з Австралії чи Villa Wolf з Пфальцу, — легкі та ягідні. Регіон теж багато говорить: Тоскана — це санджовезе з вишнею та травами, Бордо — купажі каберне й мерло з кедровою нотою, Ріоха — темпранільйо з ваніллю від дубової бочки, Мендоза — щедрий мальбек, долина Рони — пряні сіра і гренаш.

Кілька орієнтирів для вибору:

• до стейка та м'яса на грилі — каберне совіньйон, мальбек, шираз;
• до пасти, піци й томатних соусів — к'янті, монтепульчано, барбера;
• до качки, грибів та сирів середньої витримки — піно нуар, мерло;
• до тапас і хамону — ріоха та інші вина з темпранільйо.

Подавайте червоне сухе при 16–18 °C: занадто тепле вино здається спиртуозним, а переохолоджене — жорстким. Молоді насичені вина варто декантувати або просто відкрити за 30–60 хвилин до подачі. Відкриту пляшку закоркуйте і тримайте в прохолодному місці — більшість червоних сухих не втрачають форми два-три дні. Не бійтеся недорогих пляшок — у розділі вино до 500 грн багато гідних варіантів на щовечір.

Замовлення доставляємо «Новою поштою» по всій Україні за 1–3 дні; при сумі від 5000 ₴ доставка безкоштовна. Оплата карткою онлайн, вручення лише повнолітнім (18+).